【プロフィール】

長野県南部に位置する信州伊那谷で約70年りんご農家を営む北城（ほうじょう）農園です。伊那谷でも当農園がある標高700m、かつて「増野原」と呼ばれた高台の一帯は、知る人ぞ知るりんごの名産地。高台の山肌にあり、澄みきった空気のなか昼はサンサンと太陽があたるため、りんごがスクスク育ち、夜は夏でもクーラーが不要なほど急激に冷えるためりんごが身を守ろうとします。この繰り返しによって甘さやコクがある歯ごたえの良いりんごができます。おいしいりんごを作るためのもう一つのこだわりは、年間を通して行う柔らかい土づくり。牛のたい肥といった有機肥料を多く使い、リサイクルしたおがくずを土にまぜ、ミミズや微生物の力を借りながら栄養豊かでふかふかな土を作り上げます。また、草刈りも柔らかい土を作る大切な作業。土の水分蒸発や土壌の浸食を防ぐためにりんご畑では草をはやしますが、伸びすぎれば害。刈った草も含め自然の肥料は何年もかけて土へかえり、時間をかけて豊かな柔らかい土壌を育んでいきます。
りんご畑で育ち、美味しいりんご作りにずっと夢中の姉妹を中心に、家族・若手みんなで、みずみずしい完熟りんごをお届けします。

　

◎収穫時期

1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月	りんご
12月	りんご