【プロフィール】

長野県松本市で、国内に約一割しか流通していない国産パプリカと、パプリカの仲間であるパレルモを栽培しています。百瀬農園の百瀬高志です。長野県松本市は、北アルプスが目の前に広がる自然豊かな場所です。百瀬農園のパプリカとパレルモは、地下80mから汲み上げた、北アルプスの雪解け水に由来する清らかな井戸水を使って栽培されています。農薬の使用を出来るだけ減らすために、天敵昆虫を2種類使っています。また、土作りに力を入れた土耕栽培で、みずみずしく甘みや香りの豊かなパプリカに仕上げています。パレルモとは、パプリカの仲間でイタリアンパプリカとも呼ばれます。日本ではあまり知られていませんが、皮が薄く甘みが強いので、一度食べていただけるとファンになってくださる方が非常に多い自慢の品です。

　

◎収穫時期

1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月	パプリカ、パレルモ
8月	パプリカ、パレルモ
9月	パプリカ、パレルモ
10月	パプリカ、パレルモ
11月	パプリカ、パレルモ
12月