【プロフィール】

徳島県三好市にあります、中村農園の中村 博です。車1台がやっと通れる狭い道を上ると、山の斜面にへばりつくようにして柚子畑はあります。急峻な地形が特徴で、農園がある徳島県「にし阿波地域」では傾斜地での独特な農耕技術が世界農業遺産として認定されています。柚子畑からは、愛媛県から注ぐ伊予川を眼下に遠く山の連なりを望むことができます。この風景と、ここだからできる柚子作りを「天空の徳島柚子」に詰め込んで、いろんな人に味わって欲しい。そんな想いが中村農園の柚子には詰まっています。中村農園では、化学肥料･化学農薬を使わず、草生栽培による有機質の補給や生物多様性の向上を図り、自然の力を引き出す栽培方法で、柚子を育てています。より安心して当園の柚子を使っていただけるよう、数々の基準をクリアし2020年10月に「有機JAS認証」を取得いたしました。太陽の日差しをいっぱいに浴びて、のびのびと育った「天空の徳島柚子」の爽やかな酸味と香りをお楽しみください。

　

◎収穫時期

1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月	柚子