「減塩／きのこ」
ジャンル ≫ 生活習慣病予防
高血圧対策で注目されるのが、減塩。ポイントとして、調味料の選択や食べ方、そして“旨味”を活用する方法があります。旨味成分たっぷりのマッシュルーム、椎茸、えのきなどのキノコにフォーカスします。
対応時期 11月中旬〜翌4月中旬
●おうち便／Aプラン
●オフィス配送／Sプラン
コンテンツ概要
減塩
なぜ『塩分の摂りすぎ』はいけないのでしょうか？それは、高血圧になる可能性があるからです。高血圧は、脳卒中や心筋梗塞などの死につながる病気の原因となってしまいます。（※高血圧になる要因は塩分の摂りすぎ以外もあります）
厚生労働省が定める1日あたりの塩分目標値は、男性 7.5ｇ未満、女性6.5ｇ未満です。摂取塩分量に気をつけましょう。
きのこ
減塩のポイントは4つあります。
➀調味料そのものを減塩タイプに変更
②塩気の強い汁やスープを飲み干さない
③塩・醤油等は後付けに
④柑橘・スパイス・香味野菜や「旨味」を活用
今回は減塩の手助けをしてくれる「旨味」成分がたっぷりの、きのこに注目いたします！きのこは、秋の味覚として旬を感じられる食材のひとつですね。きのこで減塩を始めてみましょう！
お届け食材の生産者例
※天候上の理由や生育状態によって、お届け食材の生産者が変更になる場合もございます
長谷川農産（静岡県富士市）
長谷川光史さん
竹内きのこ園（長野県中野市）
竹内篤史さん
内沼きのこ園（東京都青梅市）
内沼秀夫さん
テーマ食材写真ギャラリー
こちらのお写真は食育マルシェの告知等に限りご自由にお使いいただけます
ご担当者様へ
・このテーマ食材は、1か月前までに数量確定のうえお申し込みください。
・対応時期は野菜準備日の基準となります。おうち便の際で受付期間を長く取られる場合は、セミナー実施日を対応時期終了日よりも前にスケジュールいただく必要がございます。また、セミナーのみの実施の際は、表記されている対応時期に関わらず開催可能です。
・おうち便は野菜5袋の数量統一ではなく、食べ比べセットや薄箱で発送するコンテンツもございます。またオフィス納品の際はは、テーマ食材：その他野菜の比率が決まった状態での料金プランです。全てテーマ食材にするなど変動する際は野菜料金が変わりますので、詳細はお問い合わせください。